Nació el 12 de junio de 1921 en Valencia.
Su padre fue Gobernador Civil en Valencia durante la Segunda República. Aunque comenzó a estudiar Derecho y luego Filosofía y Letras, en 1947 se decantó por la dirección de cine estudiando en el Instituto de Investigaciones y Experiencias Cinematográficas de Madrid.
Tras dirigir los cortometrajes "Tres cantos" (1948), "Paseo por una guerra antigua" (1948) y "El circo" (1949), en 1951 debutó en la realización de largometrajes con la comedia "Esa pareja felíz", codirigida por Juan Antonio Bardém. Posteriormente comenzó a dirigir y escribir sus propias películas, forma.do un tándem importante con el guionista Rafael Azcona, con el que colaboró en 7 ocasiones.
La primera etapa de su filmografía estuvo compuesta por varios de los títulos más destacados y prestigiosos del cine español de los años 50 y 60, como fue el caso de "Bienvenido Mr. Marshall" (1953), "Novio a la vista" (1954), "Calabuch" (1956), "Los jueves, milagro" (1957), "Plácido" (1961), el film de episodios "Las cuatro verdades" (estrenado en 1963 y donde dirigió el fragmento "La muerte y el leñador"), "El verdugo" (1963) y "La boutique" (1967). Su cine de estos años estuvo caracterizado por repartos corales, el humor negro y la sátira (algo que se prolongaría en su segunda etapa), así su habilidad para sortear la censura gracias a su inteligente sutileza, que le permitió hacer un cine original y alejado del carácter panfletario y musical de otros realizadores españoles del momento.
Con la atrevida coproducción franco-española "Tamaño natural" (1974), inició una segunda etapa y con el fin de la censura a partir de 1975, sus películas encontraron una mayor apertura creativa con títulos como la trilogía integrada por "La escopeta nacional" (1977), "Patrimonio Nacional" (1981) y "Nacional III" (1982); "La vaquilla" (1985), "Moros y cristianos" (1987), "Todos a la cárcel" (1993) y "París Tombuctú" (1999).
En televisión realizó tres trabajos para TVE dirigiendo el cortometraje "Se vende un tranvía" (1959) y la miniserie "Blasco Ibáñez, la novela de su vida" (1997), y escribiendo y produciendo la serie "Villarriba y Villabajo" (1994). En 2002 realizó su último trabajo como realizador con el cortometraje "El sueño de la maestra". Al margen de estas labores fue productor del film "Tenemos 18 años" (1959) de Jesús Franco, guionista de los largometrajes "Familia provisional" (1958), "El extraño viaje (1964) de Fernando Fernán Gómez, la italiana "Alla mia cara mamma nel giorno del suo compleanno" (1974) y "Una noche embarazosa" (1977). Además ejerció como actor ocasional en las películas "Tuset Street" (1967), "Sharon vestida de rojo" (1968), "Días de viejo color" (1968) de Pedro Olea, "No somos de piedra" (1968) de Manuel Summers, "Un pasota con corbata" (1982) y "Dinero negro" (1984); así como en los cortometrajes "Apunte sobre Ana" (1973), "Retratos en el retrete" (1981), "Nostalgia de comedia muda" (1981), "La vida siempre es corta" (1994) de Miguel Albadalejo y "El apagón" (2001). En fechas recientes participó como actor en una campaña publicitariade la ONG Médicos Sin Fronteras llamada "Pastillas para el mal ajeno". En su palmarés encontramos dos premios en el Festival de Cannes por "Bienvenido Mr. Marshall", otros dos galardones en el Festival de Venecia por "Calabuch" y "El verdugo", una nominación al Oscar por "Plácido", la Medalla de Oro de las Bellas Artes en 1981, el Premio Nacional de Cinematografía en 1980, el Premio Príncipe de Asturias en 1986, el Goya al Mejor director por "Todos a la cárcel" o el Fotogramas de Plata Honorífico en 1999. En lo personal estuvo casado con María Jesús Manrique de Aragón, madre de sus 4 hijos:, entre los que figuran el ya fallecido músico Carlos Berlanga y el director y productor Jose Luis Berlanga. Luis García Berlanga falleció el 13 de noviembre de 2010 en Madrid (España), a la edad de 89 y por causas naturales. Con su fallecimiento el cine español pierde a uno de sus realizadores más personales e influyentes.
FRAGMENTO DE "BIENVENIDO MR. MARSHALL", LOLITA SEVILLA CANTA "AMERICANOS":
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